พันธกิจ

ขอแนะนำไร่ชาอรักษ ไร่ชาของเราตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงใหม่ ประเทศไทย ประกอบไปด้วยชาสายพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ Camellia Assamica, Camellia taliensis, และ Camellia sinensis จากประเทศจีน นอกจากนี้ เรายังปลูกพืชอื่นๆ ที่ได้รับการรับรองออร์แกนิคเช่นเดียวกัน ได้แก่ ตะไคร้ ขิง มิ้นต์ อัญชัน จำปี ดาหลา หอมหมื่นลี้ ไผ่ อโวคาโด และกล้วย

จากการที่เราได้รับการรับรอง USDA & EU Organic โดย CERES-GmbH ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบัน เรายังคงให้ความสำคัญกับการรักษาไว้ให้คงอยู่ ด้วยคุณภาพ และการจัดการที่ดี ได้แก่

​​

คุณภาพของดิน

Healthy soil is healthy mankind หรือ ดินที่ดี บอกเล่าถึงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คน คุณ Raju Subba ผู้จัดการไร่ชาอรักษได้กล่าวไว้

สิ่งสำคัญของการดูแลไร่ ให้ชาได้รับการดูแลอย่างเห็นผล และเติบโตอย่างยั่งยืน คือการดูแลสภาวะของดิน ให้สอดคล้องกับสภาพอากาศที่ยังคงเปลี่ยนแปลงไปตลอดเวลา โดยให้ดินมีร่มเงาที่เหมาะสม ได้รับแสงแดดเพียงพอ, มีค่า pH ที่เหมาะสม, มีความพรุนที่ระบายการไหลของน้ำได้อย่างพอดี ซึ่งจะช่วยให้ดินออร์แกนิคนี้มีประโยชน์ต่อการเติบโตอย่างยั่งยืน

​

​

พื้นที่กันชน

ไร่ชาอรักษ มีขอบเขตพื้นที่กันชนที่มีความอุดมสมบูรณ์ มีการป้องกันการบุกรุกของสัตว์ สิ่งแปลกปลอม และสารเคมีต่างๆ และด้วยไร่ของเรา มีต้นไม้ใหญ่ปกคลุมให้ร่มเงา เป็นเสมือนระบบกรองอากาศที่ดี ซึ่งจะช่วยสร้างสภาวะอากาศบริสุทธิ์ ทำให้ไร่ของเราปราศจากแมลง และสารเคมีจากสิ่งแวดล้อมรอบข้าง

​

การจัดการแมลงรบกวน

เรามีระบบควบคุมแปลงตามธรรมชาติ ด้วยการปลูกผลไม้ และดอกไม้ที่หลากหลาย เพื่อเป็นที่ดักจับแมลงรบกวน และกำจัดโดยนกที่อยู่ในธรรมชาติ

โรงงานออร์แกนิคของอรักษ

โรงงานของเราดำเนินการผลิตด้วยเครื่องจักรแบบดั้งเดิมจากอินเดีย รวมถึงใช้เทคโนโลยีใหม่จากไต้หวัน โดยเราได้เลือกสรรเครื่องมือที่เหมาะสมกับการผลิต และส่งต่อชาโดยคงคุณภาพสูงสุดจนสู่มือของคุณ

Tea making is an art คุณ Raju Subba ผู้จัดการไร่ชาได้กล่าวไว้ โดยเชื่อว่ากระบวนการผลิตชาแต่ละชนิด เป็นศิลปะการสร้างสรรค์ และออกแบบอย่างหนึ่ง โดยจากกรรมวิธีการผลิต สามารถแบ่งชาออกได้เป็น ชาขาว ชาเขียว ชาดำ และชาสมุนไพร [คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม]

มาตรฐาน GMP Codex และ Organic

2019: โรงงานอรักษ เชียงใหม่ ผ่านการรับรอง GMP Codex โดย SGS

2018: โรงงานอรักษ เชียงใหม่ ผ่านการรับรอง USDA & EU Organic โดย CERES-GmbH

ที่โรงงานมีการควบคุม และรักษาความสะอาดในทุกกระบวนการผลิต เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนในชา มีการตรวจสอบคุณภาพของไลน์การผลิต ตรวจสอบความชื้น สิ่งแปลกปลอม และชิมชา เพื่อคัดสรรคุณภาพการผลิตที่ดีที่สุด

ความรับผิดชอบต่อสังคม

ทุกอย่างเริ่มต้นจากผู้คน ชนเผ่าอาข่า, ม้ง, ลีซู, และคนไทยในพื้นที่ เป็นส่วนสำคัญของการเติบโตอย่างอย่างยืน เราเชื่อในการพัฒนาทักษะใหม่ๆ ของคนในชุมชน จึงส่งเสริมการจ้างงานคนกลุ่มนี้ ให้พวกเขาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของความยั่งยืน และสร้างคุณประโยชน์ให้กับสังคม

สนับสนุนการซื้อสินค้าท้องถิ่น

เราคัดเลือกสินค้าจากชุมชน เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจ และวัฒนธรรม ดังเช่น ข้าวแต๋นน้ำอ้อย ที่มีเสิร์ฟที่ ARAKSA Tea House ก็เป็นผลผลิตจากชุมชนที่ปลูกเอง และยังเป็นที่ชื่นชอนของนักท่องเที่ยว และผู้มารับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่งสิ่งนี้ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ให้ชุมชน แต่ยังเป็นการสนับสนุน และส่งเสริมขนมของไทยให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างอย่างยั่งยืน

สิ่งนี้ถือเป็นหนึ่งในเป้าหมายที่เรามุ่งหวังให้ชุมชนเกิดความภูมิใจในท้องถิ่นของตนเอง

​​การจ้างงานในท้องถิ่น

เราสนับสนุน และสร้างโอกาสให้คนในชุมชน ได้ทำงานในพื้นที่ใกล้บ้านของตนเอง โดยยังได้อยู่กับครอบครัว และไม่ต้องเดินทางลำบากไปทำงานในเมือง นอกจากนี้ ยังเสริมสร้างคุณค่า ด้วยการพัฒนาทักษะ และความสามารถของคนในชุมชน เพื่อช่วยหนุนนำธุรกิจให้ยั่งยืนต่อไป